Boden
Der Dittelsheimer Geiersberg hat tiefgründige, kalkhaltige Tonböden.
Im Mittelalter wurden Raubvögel als Geier bezeichnet. Die Benennung der Lage ist auf das Auftreten dieser Vogelart zurückzuführen.
Ausbau Selektive Handlese, Maischestandzeit, schonende Pressung, Gärung im Edelstahl, Feinhefelager
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